Del 7 al 9 de abril, Galicia Fórum Gastronómico regresa a Expocoruña en A Coruña para un evento culinario único. Con Expocoruña como epicentro, el evento se centra en promover la gastronomía gallega, destacando la despensa del Atlántico.
La edición de 2024 ofrecerá tres días intensos de actividades, exhibiciones y oportunidades comerciales. La feria será un escaparate de las últimas tendencias del sector foodservice, mientras que el auditorio albergará demostraciones en vivo de prestigiosos chefs. Talleres, Ágora, FórumLab, Craft Beer Market, Wine Circus, Cook Trends y Mercado de Productos serán espacios dedicados a diversas experiencias culinarias.
El evento incluirá premios y concursos como la Batalla de Sumilleres, Cocinero 2024 Galicia Fórum Gastronómico, Premios Picadillo y Concurso de Pulpeiras/os. Cada premio busca destacar la excelencia en diferentes áreas de la gastronomía gallega.
El Wine Circus, en colaboración con el Instituto Galego do Viño, será un espacio integral que abarcará toda la cadena de valor de la viticultura en Galicia, destacando tendencias y vanguardias. También contará con la participación de pequeños productores que encapsulan el espíritu del vino en la región. Además, se ofrecerá un aula dedicada a la formación, debate y reflexión, donde profesionales relevantes compartirán sus ideas y proyectos con el público presente.
Dentro de las actividades específicas, las Wine Talks, charlas de 15 minutos sobre temas actuales en el mundo del vino, serán protagonizadas por destacados sumilleres durante los días domingo y lunes. Vinomios, sesiones conducidas por expertos vinícolas, regresarán con diálogos sobre diversos temas mientras se degusta vino, con periodistas y prescriptores del sector interactuando con sumilleres de restaurantes.
El Wine Circus incluirá un «mercado del vino» donde viticultores gallegos destacados presentarán sus últimas novedades a profesionales del sector.
La Batalla de Sumilleres, en su segunda edición, se llevará a cabo durante el domingo 7 y el lunes 8 de abril, con 16 parejas participando en tres fases clasificatorias y las cinco mejores parejas disputándose la Batalla Final.
Bajo la marca Cocktail Bar Fórum, se desarrollarán durante los tres días del evento todas las actividades relacionadas con la coctelería. Este espacio reunirá a empresas de destilados y bebidas, con un programa específico organizado por Shake The Kitchen, protagonizado por destacados cocteleros y especialistas en mixología.
La exitosa edición de 2022 atrajo a 22,000 visitantes, 200 expositores y 65 ponentes, consolidando a Galicia como destino gastronómico. La edición de 2024 busca repetir este éxito, generando oportunidades comerciales y consolidando a A Coruña como un destino culinario de primer nivel. ¡No te pierdas esta experiencia gastronómica única!
