¿Qué es Kosher?
Definición
Este término proviene del hebreo y quiere decir «apropiado». Hace referencia al modo de revisar los alimentos para que cumplan los preceptos religiosos del Torah y la religión judía.
Su finalidad es que cualquier alimento suponga, para quien lo ingiera, un equilibrio entre su cuerpo y alma.
Estos preceptos tienen en cuenta todas las fases de vida del animal; desde su alimentación hasta su muerte, que debe realizarse con el menor sufrimiento posible para éste.
Para identificar los productos envasados permitidos según la normativa Kosher debemos fijarnos si tienen algunos de los siguientes símbolos: una letra U rodeada de un círculo (corresponde a la Unión Ortodoxa), una letra K (kosher) rodeada o una letra P rodeada de un círculo (que significa que es apta para la cena de Pascua)