¿Qué es la Pipirrana?
Definición
Se denomina también Piriñaca o Pimpirrana a una ensalada cuyos ingredientes fundamentales son el tomate, la cebolla, el pimiento y el pepino.
Según las regiones admite más ingredientes como pescado, huevo cocido o incluso embutidos.
Es tradicional en las provincias andaluzas de Granada, Jaén y Almería y en el sur de Castilla la Mancha.
Para prepararla se cortan todos los ingredientes en cuadraditos pequeños y se aliñan con aceite, agua y sal.