¿Qué es el Bonete escocés?
Definición
Se denomina así a una variedad de chile perteneciente a la misma especie que el pimiento habanero, uno de los más picantes del mundo, según la escala de calor de Scoville.
Debido a su alta capacidad de picor es imprescindible el uso de guantes si va a manipularse y evitar el contacto con los ojos y mucosas, así como inhalarlos mientras se cocinan.