¿Qué es el Matzá?
Definición
También llamado Matzoh o Matzos a este tipo de pan ácimo preparado, en la cocina tradicional judía, con agua y harina.
Se presenta en forma plana y acostumbra a consumirse durante la Pascua judía (Pésaj).
Se elabora sin levadura ni fermentos siguiendo los preceptos dados por Dios al pueblo de Israel mencionados en la Biblia.
Existen distintos tipos de matzá, dependiendo de quién lo elabore: en Estados Unidos y Argentina adopta una apariencia más seca, como la de una galleta. Sin embargo, los judíos, se inclinan más a consumir un tipo de pan similar a la pita.