¿Qué es el Karashi?
Definición
Es un tipo de mostaza japonesa hecha con la semilla machacada de la Brassica Juncea (también llamada mostaza castaña, mostaza de la India, mostaza china, o mostaza de hoja).
Se comercializa tanto en polvo como en forma de pasta y se usa para acompañar salsas o en la elaboración de encurtidos, entre otros.
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