¿Qué es el molcajete?
Definición
Es un utensilio de cocina de origen mexicano similar a un mortero que se usa para moler o triturar granos, especias o verduras.
Originariamente se elaboraban con piedra volcánica y está compuesto por el recipiente cóncavo (molcajete) y por un cilindro del mismo material (tejolote).