¿Qué es el ogonori?
Definición
También llamada musgo de mar, esta alga perteneciente al grupo de algas rojas es un tipo comestible y muy consumida en las regiones costeras de Japón, sudeste asiático, Hawai y Caribe.
Se consume preferentemente fría y es una fuente del espesante denominado Agar-Agar.
Es rica en vitamina B1, B2, B6, C, magnesio, hierro y calcio, entre otros.