¿Qué es la Santísima Trinidad?
Definición
En la gastronomía Cajún y criolla de la región de Louisiana se le denomina «Cajun Holly Trinity», de ahí el nombre de Santísima Trinidad.
Esta preparación formada por al apio, la cebolla y el pimiento, principalmente el verde, es la base de infinidad de platos criollos, y es equiparable a un sofrito tradicional, ya que las verduras se sofríen en pequeños dados.