¿Qué es el cochayuyo? Información El cochayuyo, cachiyuyo, cochaguasca, cochahuasca, o coyofe es un tipo de alga parda comestible muy rica en yodo que crece en zonas marítimas de Chile, Nueva Zelanda y en el Atlántico Sur. Presenta un fuerte sabor marino y un color marrón-rojizo y ya desde la antigüedad fue consumida por los […]
