¿Qué es Abarquillar? Definición Encorvarse, curvarse un cuerpo plano y delgado como si fuese un barquillo. Información Generalmente ocurre cuando a esa superficie comestible se pone en contacto directo con alguna fuente de calor. Por ejemplo, algunos cortes de carne que tengan nervios en su interior se «abarquillan» al freirlos, es decir, se curvan por […]
