Situado en Vilanova de Arousa, un municipio de las Rías Baixas gallegas, Pazo Baión es sin duda una de las bodegas más espectaculares de Galicia para realizar una visita enoturística.
Seguro que cuando uno se imagina una visita una bodega está pensando en una bodega formada por bello edificio rodeado por viñedos y en un entorno bucólico, al más puro estilo Falcon Crest. Y la realidad en muchos casos no es así, sino que tristemente en muchos casos las bodegas son naves feas y sin ninguna belleza. Pero es que para muchos bodegueros prima la comodidad y utilidad, a la belleza.
Si estás buscando una bodega «con alma», posiblemente Pazo Baión no te defraude, todo lo contrario. Y es que sus 30 hectáreas de viñedos y su «historia», harán «deliciosa» una visita a esta bodega, que en la actualidad es propiedad de Condes de Albarei.
Antes de empezar, os ponemos un poco en contexto, sobre todo para aquellos no gallegos. La propiedad fue famosa en los años 90 por ser el emblema del «éxito» del narcotrafico en Galicia. En el año 1987 fue comprada por Laureano Oubiña, que la convirtió en su hogar, abandonando casi en su totalidad el cuidado y explotación de los viñedos. Pero si por algo pasó a la historia este Pazo, es por las manifestaciones tras las vallas de la propiedad de las madres de muchos drogodependientes. Pazo Baión pasó a ser un símbolo en la lucha contra el narcotrafico y las secuelas sociales y personales que origina la drogopendiencia.
Posteriormente, y luego de ser intervenida y embargada, pasó a formar parte del patrimonio del Estado. durante estos años fue recuperada y gestionada por Freixenet hasta que en el 2008 fue subastada y comprada por la cooperativa vitivinícola Condes de Albarei, por más de 15 millones de euros.
Esta cooperativa decidió transformar Pazo Baión en mucho más que una simple bodega, en un gran proyecto dónde por supuesto también se elaboraría un vino de elevada calidad. Se reformaron las edificaciones, y se construyó un centro de recepción de visitantes sobre el cual giraría el centro de enoturismo. También se prepararon parte de las instalaciones para la celebración de todo tipo de eventos. En un futuro cercano, en una de las edificaciones se proyectará un alojamiento que convertirá Baión en una referencia mundial en enoturismo.
Como curiosidad, Baión salió en «Spain… on the Road Again», un importante programa americano de Tv sobre gastronomía española emitido por la PBS, que protagonizaba entre otros la actriz Gwyneth Paltrow. (aquí podéis ver una foto de su visita).
LA VISITA
Mediante reserva previa, podremos descubrir las espectaculares y bellas instalaciones y viñedos de Pazo Baión en una visita guiada de poco más de 1 hora de duración.
Hace un par de años tuvimos ocasión de realizar esta visita y este fue su desarrollo.
Nuestra visita comenzó en el centro de recepción, donde nos explicaron un poco que íbamos a ver durante la visita, para a continuación llevarnos a la zona de las caballerizas y edificación principal, donde nos mostraron los espacios que utilizan para los eventos. Desde sus ventanas pudimos ver gran parte de la espectacular finca. Posteriormente, nos dirigimos a la propia bodega, también situado en este edificio principal, donde nos explicaron el funcionamiento de la misma y las características de los vinos que allí elaboran. Las instalaciones de la bodega en sí, hay que decirlo, son espectacularmente bonitas.
La visita nos llevó hasta los viñedos, donde nos explicaron un poco más sobre la finca, la antigüedad de las viñas, etc… Delante del edificio más emblemático, donde en un futuro parece que irá un establecimiento hotelero, nos continúan explicando sobre la historia del pazo. Aqui por primera vez, nuestra guía, hace referencia al pasado turbio de la bodega. A continuación nos lleva hasta un pequeño palomar, que han habilitado como sala para diferentes actos y eventos. desde fuera parece muy pequeño, pero una vez dentro, sorprende por su volumen interior.
La visita acaba de nuevo en el centro de recepción con una cata comentada, donde podréis disfrutar de uno de los mejores vinos albariños que se elaboran en estas tierras gallegas de mariscos y vino.
+ INFO:
Si estáis interesados en visitar la bodega:
- Web: pazobaion.com
- Teléfono: 986543535
- Dirección: Abelleira, 6, 36614 Vilanova de Arousa, Pontevedra
- Ver en Mapa
- Mail: info@pazobaion.com
- Más información en Galiciaenpie
Hola soy jose manuel
me dirijo a ustedes por que tengo en propiedad una finca de 14.000 metros (pozo de agua y electricidad ) (valido para plantacion de vinos)
Si ustedes estuvieran interesados la finca esta localizada en galicia a coruña (santiago de compostela en vedra san mamed no tendria ningun problema en mandarle la informacion de las fincas por este medio quedo a su disposicion para cualquier aclaracion
Un saludo
Acostumbro cada noche buscar webs para pasar un buen rato leyendo y de esta forma he localizado vuestro articulo. La verdad me ha gustado el post y pienso volver para seguir pasando buenos momentos.
Saludos